المقادير :
1 رأس خس بلونين احمر واخضر مقطع
شريحتان خبز توست مقطع مكعبات صغيرة
2 فصوص ثوم مدقوق
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة جبنه بارميزان مبشورة
2 ملعقة كبيرة خل
ملح
فلفل اسود
طريق الطهي
اخلطي الثوم مع الزيت , استخدمي ملعقة كبيرة من الزيت بالثوم وسخنيه علي النار ثم اضيفي الخبز وحمصيه إلي إن يصبح ذهبيا,
أضيفي ألجبنه وقلبيها إلي إن تسيح,
اخلطي الزيت بالثوم المتبقي مع الخل والملح والفلفل , ضعي الخس في زبدية كبيرة ثم أضيفي التتبيل ومن ثم الخبز والجبن.
********************************8
الطبق الثاني
سلطة التفاح والكرنب والجوز
المقادير
6 شرائح رفيعة من لحم العجل
حبة كرنب صغيرة مقطعة شرائح صغيرة
3 ملاعق عصير ليمون
ملعقة ونصف خل
4 ملاعق زيت زيتون
150 جم مايونيز
2 حبة تفاح احمر كقطع شرائح رفيعة
100 جم جوز
250 جم جزر مبشور
طريقة الطهي
اقلي شرائح اللحم حتى تصبح طرية , ثم ضعي عصير الليمون والخل وزيت الزيتون والمايونيز في وعاء وحركي الخليط جيدا.
امزجي شرائح التفاح مع الجوز والجزر المبشور والكرنب في صحن التقديم , وأضيفي خليط الليمون والمايونيز والخل واسكبيه علي السلطة وحركيها مع شرائح اللحم وقديمها
الإثنين يناير 24, 2011 3:42 am
و 
