أهلا وسهلا بك يا ( زائر ) في منتدى كيرو الرسمي  
الرئيسيةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الكومبوتشا.....المشروب السحري !!!! --------------------------------------------------------------------------------

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الملازم كيرو
مدير
مدير
avatar

ذكر علم الدولة :
الهواية :
عدد المساهمات : 1207
نقاط : 4143
تاريخ التسجيل : 21/01/2011
الموقع : منتدى كيرو الرسمي

مُساهمةموضوع: الكومبوتشا.....المشروب السحري !!!! --------------------------------------------------------------------------------   الأربعاء مارس 16, 2011 8:01 am

بسم الله الرحمن الرحيم

يصنع شاي كومبوتشا من نبات كومبوتشا وهو عبارة عن كائن ينمو مثل الفطر..مسطح وكبير ويشبة الفطيرة ..
فنيا: الكومبوتشا ليس مشروما(عيش غراب ) ولا فطرا خالصا.. والاصح انة جزيئا من نبات الاشنة Lichen .. وجزء بكتري ( زيلنيوم ) وجزء مزرعة خميرة طبيعية ..


عندما توضع في خليط من السكر والشاي المعتادتين من 7 - 10 ايام , فان الكومبوتشا تنتج كلا من الشاي المنعش اللذيذ المجدد للصحة ومعه خلفة صغيرة من الكومبوتشا..
أن تاريخ شاي الكومبوتشا يعود الى 2000 سنة في الماضي في الصين وروسيا واليابان وكوريا.. مع الوقت فأنة استخدم كمادة معالجة في مناطق عديدة.. أساسا في منشوريا وروسيا..
درس العلماء الروس الفطر أثناء عقود الخمسينات والستينات والسبعينات .. وحسب " معهد موسكو المركزي لعمل البكتريا " فإن الشاي الكومبوتشا عندما يحضر بطريقة صحيحة يحتوي عددا من المواد الهامة للصحة الجيدة تتضمن حمض الجلوكونيك الذي يعوق تفاقم العدوى الفيروسية ويمكنة أن يذيب حصوات المرارة.. ويحتوي على حمض الهيالورونيك ( وهو واحد من مكونات النسيج الضام ) وكبريتات الكوندرويتين ( من مكونات الغضاريف ) ومركب الميوكويتين – حمض الكبريتيك ( من مكونات بطانة المعدة والعين ) ..
أن الشراب يحتوي ايضا على فيتامينات ب1 (ثيامين)و ب2(ريبوفلافين) وب3(نياسين) وب6(بيريدوكسين ) وب12,حمض الفوليك وحمض اللبنيك و ديكستروجيرال وحمض الاوسنيك وهي مواد لها تاثيرات قوية كمضادات للبكتريا والفيروسات .

حسب دلائل الابحاث وما يتناقله الناس فان شاي كمبوتشا يعتبر منشطا قويا لجهاز المناعة ويمكن أن يعد جزءا هاما من علاج :

يعتبر منشط قوي لجهاز المناعة
يعالج حب الشباب
ترهل الجلد
الايدز
تصلب الشرايين
التهاب المفاصل
الربو
التهاب الشعب الهوائية
السرطان
الاصابة بالكانديدا
الاجهاد المزمن
الامساك
مرض السكر
الاسهال
امراض القناة الهضمية
سقوط الشعر
البواسير
ارتفاع الكوليستيرول
انخفاض مستوى السكر
السلس البولي
امراض الكلى
حصى المرارة
مشكل سن الياس
اعراض ماقبل الحيض
مشكل البروستاتا
الصدفية
مشكل الوزن
يحسن الشعور العام بالصحة..

يزيد الطاقة
كثير من الناس يحضرون شاي الكمبوتشا في البيت لان عملية تحضيره سهلة وغير مكلفة..ومع ذلك فانه متاح في محلات الاغذية الصحية..وهو فعال ومغذ كما في عملية التهمير المنزلي..احد سلبيات المنتجات التجارية هي ان بعضها له طعم لاذع بسبب عملية التخمير الطويلة..ومع ذلك فان طول التخمير لاتؤثر على فعاليته.
يوجد بعض الجدل الخاص بالوقت الافضل لتناول شاي الكمبوتشا..معظم الاقتراحات تقول ان يصب(يقطر) بعد4-6 ايام ثم يظل في اناء لثلاثة ايام اخرى قبل تناولة..ويقول الباحثون الروس ان نشاط المضاد الحيوي يكون في اوجة في اليومين السابع والثامن..
لاحظ ان الشاي اذا ترك ليتخمر طويلا جدا(اكثر من شهر)فانه يتحول الى خل..ونظرا لانك لا تريد ان تشرب هذا الخل كشراب(حساء)فانك يمكن ان تستخدمه كاي خل اخر.
الطريقة:
ان طريقة تحضير شاي كومبوتشا هي عملية سهلة تحتاج فقط كميات بسيطةمن المكونات والادوات وقبل اتباع هذة الطريقة تاكد من خلع خواتمك لان المعادن يجب ان لاتمس الفطر .. ولمنع التلوث تاكد ان الادوات المستعملة ومكان العمل نظيف الى حد كبير .. ايضا ضع في ذهنك ان مكونات الشاي لايمكن استبدالها .. مثلا : ان تقليل كمية السكر او استبدال السكر البني بالابيض يمكنة ان يؤثر بشكل سلبي على صحة الفطر .. ان السكر الابيض ضروري لحياته .. وضع في اعتبارك ان تدخين يمكن ان يقتل الكومبوتشا الخاصة بك .. واذا كان لابد من التدخين فليكن بالخارج ..بعد استخدام واحد من الكومبوتشا ( المشروم ) لبعض الوقت .. فان مؤثرات البيئة يمكن ان تؤثر على الكائن الحي وتسبب فقدانة النكهه .. عندما يحدث ذلك استخدم الشاي الاخضر بدلا من الاسود لتكون وسطا للنمو .. واستخدم الشاي من فطر اكثر حيوية حتى يتجدد القديم.. *

لعمل الشاي تحتاج إلى :
43 جالون ماء مقطر
1 كوب سكر ابيض دقيق
4 اكياس شاي ( اخضر او اسود فقط )
4 اونصات شاي كومبوتشا جديد الانتاج او 4 اونصات من خل التفاح
1 فطر المشروم ( كومبوتشا كبير )
اناء زجاجي او خزفي سعة جالون ونصف جالون
سلطانية زجاجية سعة جالون
1 مربع قماش طبيعي نافذ
شريط مطاط مقاس 6 بوصات ملعقة خشبية او بلاستيكية
1 - ضع الماء في اناء زجاجي او خزفي فوق حرارة مرتفعة .. ( لاتستخدم اناء من الالمنيوم )..
اضف السكر واغل لمدة خمس دقائق ..
2 - ابعد الاناء عن النار واضف اكياس الشاي الية وانقعة لمدة عشر دقائق .. اغسل يديك وانزع اكياس الشاي ..
3 - صب الشاي في اناء زجاجي ( لاتستخدم الكريستال ولا المعادن ولا السيراميك ولا البلاستيك ).. واتركة في درجة حرارة الغرفة واضف الكومبوتشا المنتجة او الخل ..
4 - اجعل السطح الناعم لعش الغراب لاعلى في الشاي النامي .. غط الاناء بالقماش واحكم الغلق بالشريط المطاطي ..
5 - ضع الاناء في مكان هادىء ,..مظلم ,..جيد التهوية في درجة حرارة بين 70 - 90 فهرنهيت .."رف في المطبخ يعتبر مكانا مثاليا". .
اترك الشاي في الاناء لمدة 7 - 10 ايام . .لاتضعة في الثلاجة .
6 - بعد 7 - 10 ايام انزع المشروم ( الفطر ) بملعقة خشبية او بلاستيكية ..لاحظ ان الكومبوتشا الصغير ( الخلفة ) ينمو الان على قمة الكومبوتشا الكبير .. افصل الخلفة عن الام بشدهما برفق عن بعضهما بايد نظيفة ..
7 - استخدم القماش كمصفاة ..
صف الشاي الجديد من الاناء الى عبوة زجاجية..
اترك مساحة عند قمة العبوة ( لاتخزن الشاي في اناء بلاستيكي لان الكيميائيات من الممكن ان تتسرب من الاناء الى الشاي ) .. احفظة في الثلاجة واشرب 3 اكواب يوميا قبل او بعد الاكل .. لاتشرب اكثر من الكمية الموصى بها .. استخدم اثنين من المشروم ( الفطر ) وجزءا من الشاي المنتج الجديد لتحصل على شاي اكثر ( جديد ) ..

للأمانة منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://kiro.forumarabia.com
ღ momoka ღ
نائب المدير
نائب المدير
avatar

انثى علم الدولة :
الهواية :
عدد المساهمات : 1504
نقاط : 4246
تاريخ التسجيل : 22/01/2011
العمر : 18
الموقع : غرفتي
الوسام :

مُساهمةموضوع: رد: الكومبوتشا.....المشروب السحري !!!! --------------------------------------------------------------------------------   الأربعاء مارس 16, 2011 9:58 am

شكرا للمضوع موضوع رائع ومشوق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الملازم كيرو
مدير
مدير
avatar

ذكر علم الدولة :
الهواية :
عدد المساهمات : 1207
نقاط : 4143
تاريخ التسجيل : 21/01/2011
الموقع : منتدى كيرو الرسمي

مُساهمةموضوع: رد: الكومبوتشا.....المشروب السحري !!!! --------------------------------------------------------------------------------   الأحد مارس 20, 2011 3:39 am

يسلمووووووو ع الرد المميز

يلا وين الردود؟
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://kiro.forumarabia.com
tamama
عضو سوبر ستار
عضو سوبر ستار
avatar

انثى علم الدولة :
الهواية :
عدد المساهمات : 825
نقاط : 3378
تاريخ التسجيل : 03/02/2011
العمر : 18
الموقع : كوكـب الضفادعـ
الوسام :

مُساهمةموضوع: رد: الكومبوتشا.....المشروب السحري !!!! --------------------------------------------------------------------------------   الإثنين أبريل 11, 2011 12:25 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
angol mois
عضو سوبر ستار
عضو سوبر ستار
avatar

انثى علم الدولة :
الهواية :
عدد المساهمات : 928
نقاط : 3539
تاريخ التسجيل : 28/01/2011
العمر : 19
الموقع : اكره كرتوووون عندي كونان لانه جاء بدال كيرو
الوسام :

مُساهمةموضوع: رد: الكومبوتشا.....المشروب السحري !!!! --------------------------------------------------------------------------------   الثلاثاء أبريل 12, 2011 9:54 am

شكرا لك يا اوجي ساما يعني عمي

منور المنتدى بمواضيعك

تقبل مروري


المنتدى نقل نرجو التسجييل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
العريف جورو
عضو فعال
عضو فعال


ذكر علم الدولة :
الهواية :
عدد المساهمات : 333
نقاط : 2717
تاريخ التسجيل : 17/04/2011

مُساهمةموضوع: رد: الكومبوتشا.....المشروب السحري !!!! --------------------------------------------------------------------------------   الخميس أبريل 21, 2011 4:56 am

موضوع رائع يا عسل يجنن موضوع متميز جدا مع التحية

مع السلامة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كرومي
عضو رائع
عضو رائع
avatar

ذكر علم الدولة :
الهواية :
عدد المساهمات : 224
نقاط : 2579
تاريخ التسجيل : 12/05/2011
العمر : 16
الموقع : منتدى كيرو الرسمى

مُساهمةموضوع: رد: الكومبوتشا.....المشروب السحري !!!! --------------------------------------------------------------------------------   السبت يونيو 04, 2011 5:30 am

موضوع رائع تسلم يا عسل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سامر
عضو رائع
عضو رائع
avatar

ذكر علم الدولة :
الهواية :
عدد المساهمات : 218
نقاط : 1799
تاريخ التسجيل : 02/07/2013
العمر : 21
الموقع : http://idaten-jump.forumarabia.com/

مُساهمةموضوع: رد: الكومبوتشا.....المشروب السحري !!!! --------------------------------------------------------------------------------   الثلاثاء أغسطس 20, 2013 6:35 am

مشكور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكومبوتشا.....المشروب السحري !!!! --------------------------------------------------------------------------------
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى كيرو الرسمي :: منتديات الصحة والتغذية :: الطب و الصحة-
انتقل الى: